Special Bombay Biryani Masala – 60g (2.1oz) বোম্বে বিরিয়ানি মসলা

Description

Experience the authentic flavors of Bombay with Shan Special Bombay Biryani Masala. This expertly blended mix of aromatic spices brings out the rich and savory taste of traditional Bombay-style biryani — a layered dish of spiced meat, potatoes, and fragrant basmati rice. Each pack is crafted to deliver the perfect balance of flavor and aroma, helping you make restaurant-quality biryani at home.

Ingredients Required:

• Meat on Bones: 1kg / 2.2lbs, small portions

• Basmati Rice: 3 ½ cups (750g), washed and soaked

• Onions: 3 medium (300g), finely sliced

• Tomatoes: 3–4 medium (300g), chopped

• Potatoes: 2 medium (250g), peeled and quartered

• Garlic Paste: 2 tablespoons

• Ginger Paste: 2 tablespoons

• Plain Yogurt: 1 cup (200g)

• Cooking Oil: 1 cup (175ml)

• Shan Special Bombay Biryani Mix: 1 packet

• Water: as required

Cooking Steps:

1. Fry onions in oil until golden brown. Add tomatoes and cook until the oil separates.

2. Add meat, garlic paste, ginger paste, yogurt, potatoes, and Shan Bombay Biryani Mix. Fry for 10 minutes. Add water (4 cups for meat, 2 cups for chicken) and cook on low heat until meat is tender.

3. In a separate pot, boil rice with Shan Salt until half-cooked. Drain water.

4. Spread half the rice in a pot, pour the cooked curry over it, and top with the remaining rice. Cover and cook on low heat until fully done (10–15 minutes).
   Tip: Use ribs or shoulder cuts for richer flavor.

Nutrition Facts (per 10g serving):

• Calories: 30

• Total Fat: 1g

• Sodium: 1400mg

• Carbohydrates: 4g

• Protein: 1g

Storage Instructions:
Store in a cool and dry place.

Manufactured By:
Shan Foods (Private) Ltd.
Country of Origin: Pakistan

বর্ণনা:
শন স্পেশাল বোম্বে বিরিয়ানি মসলা দিয়ে উপভোগ করুন আসল বোম্বে বিরিয়ানির স্বাদ। সুঘ্রাণযুক্ত মসলার নিখুঁত মিশ্রণ এই বিরিয়ানিকে করে তোলে আরও মজাদার ও ঐতিহ্যবাহী। এই মসলা দিয়ে আপনি সহজেই তৈরি করতে পারবেন স্তরে স্তরে সাজানো সুস্বাদু বোম্বে-স্টাইল বিরিয়ানি, যেখানে থাকে মাংস, আলু ও বাসমতী চালের অনন্য সংমিশ্রণ। প্রতিটি প্যাকেট রেস্টুরেন্ট মানের স্বাদ ও ঘ্রাণ নিশ্চিত করে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• হাড়সহ মাংস: ১ কেজি / ২.২ পাউন্ড (ছোট টুকরা)

• বাসমতী চাল: ৩½ কাপ (৭৫০ গ্রাম), ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন

• পেঁয়াজ: ৩টি মাঝারি (৩০০ গ্রাম), কুঁচি করে কাটা

• টমেটো: ৩–৪টি মাঝারি (৩০০ গ্রাম), কুচি করা

• আলু: ২টি মাঝারি (২৫০ গ্রাম), খোসা ছাড়িয়ে চার ভাগে কাটা

• রসুন বাটা: ২ টেবিল চামচ

• আদা বাটা: ২ টেবিল চামচ

• টক দই: ১ কাপ (২০০ গ্রাম)

• তেল: ১ কাপ (১৭৫ মিলি)

• শন স্পেশাল বোম্বে বিরিয়ানি মিক্স: ১ প্যাকেট

• পানি: প্রয়োজন অনুযায়ী

রান্নার পদ্ধতি:

1. তেলে পেঁয়াজ ভেজে সোনালি বাদামি করে নিন।

2. টমেটো যোগ করে রান্না করুন যতক্ষণ না তেল আলাদা হয়ে আসে।

3. মাংস, রসুন বাটা, আদা বাটা, দই, আলু ও শন বোম্বে বিরিয়ানি মসলা দিন। ১০ মিনিট ভাজুন।

4. পানি দিন (গরু বা খাসির জন্য ৪ কাপ, মুরগির জন্য ২ কাপ) এবং অল্প আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না মাংস নরম হয়।

5. আলাদা হাঁড়িতে শন লবণ দিয়ে চাল আধা সিদ্ধ করুন, পানি ঝরিয়ে ফেলুন।

6. একটি হাঁড়িতে অর্ধেক চাল বিছিয়ে তার উপর রান্না করা মাংস দিন। উপরে বাকি চাল দিন। ঢেকে কম আঁচে ১০–১৫ মিনিট দমে রাখুন।

টিপস:

• স্বাদ ও ঘ্রাণ বাড়াতে রিবস বা শোল্ডার কাট মাংস ব্যবহার করুন।

পুষ্টিগুণ (প্রতি ১০ গ্রাম সার্ভিং):

• ক্যালরি: ৩০

• মোট ফ্যাট: ১ গ্রাম

• সোডিয়াম: ১৪০০ মিগ্রা

• কার্বোহাইড্রেট: ৪ গ্রাম

• প্রোটিন: ১ গ্রাম

সংরক্ষণের নির্দেশনা:
শীতল ও শুকনো স্থানে সংরক্ষণ করুন।

উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান:
Shan Foods (Private) Ltd.

উৎপত্তি দেশ: পাকিস্তান